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Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)

- 900 g de blancs de poulet en morceaux

- 2 citrons

- 4 gousses d'ail hachées

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de thym

- 1 cuillère à café de piment

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de sumac

- 1 dose de safran - sel

Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.

Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 min au barbecue en les retournant.

Variante : dans un plat avec la marinade, 25 min à four chaud à 200°C (thermostat 7).